Estudo de 43 Anos Revela que Consumo de Café e Chá Pode Proteger o Cérebro Contra a Demência

Um extenso estudo acompanhou mais de 130 mil participantes por até 43 anos e concluiu que o consumo moderado de café com cafeína (2 a 3 xícaras diárias) ou chá (1 a 2 xícaras diárias) pode reduzir em 18% o risco de desenvolver demência. A pesquisa, publicada no periódico JAMA, foi conduzida por cientistas do Mass General Brigham, da Harvard T.H. Chan School of Public Health e do Broad Institute do MIT e Harvard.

Os dados analisados foram extraídos do Nurses' Health Study (NHS) e do Health Professionals Follow-Up Study (HPFS). Segundo a pesquisa, além do menor risco de demência, os consumidores moderados dessas bebidas apresentaram um declínio cognitivo mais lento. De forma animadora, esses benefícios foram observados de maneira semelhante até mesmo em pessoas com predisposição genética para a doença.

A prevenção precoce da demência é considerada fundamental, visto que os tratamentos médicos atuais oferecem benefícios limitados após o surgimento dos sintomas. Devido a isso, fatores de estilo de vida e dieta estão sob foco científico. O café e o chá são ricos em polifenóis e cafeína, compostos que ajudam a combater a inflamação e limitam danos celulares frequentemente associados ao declínio mental.

Os pesquisadores destacaram que a cafeína parece ser um fator determinante para os benefícios neurológicos observados, já que o consumo de café descafeinado não apresentou as mesmas associações positivas. Consumos superiores aos recomendados não causaram danos adicionais, mas ofereceram benefícios equiparáveis à faixa moderada.

Apesar das descobertas promissoras, os autores do estudo ressaltam que o tamanho do efeito protetor é pequeno. O consumo de café e chá é considerado apenas uma peça do quebra-cabeça entre as várias estratégias necessárias para proteger a função cerebral durante o envelhecimento.

Fonte: Mass General Brigham (Publicado em JAMA, 2026).